FATORES DA CADEIA DE SUPRIMENTOS NA PRODUÇÃO DO LEITE: ESTUDO DE CASO

Resumo

A melhoria da qualidade e produtividade dentro do sistema leiteiro justifica-se, atualmente, pelos avanços da logística da coleta do leite, que permite o aumento da produção, redução de custos, maior agilidade de processos e integração de toda cadeia. O objetivo deste trabalho foi diagnosticar as formas de produção da dieta alimentar dos bovinos, os custos da atividade leiteira integrada com agricultura/pecuária e buscar estratégias de produção, minimização de custos e maximização dos lucros da propriedade rural.